A l’occasion de l’ouverture de son restaurant Esterre au sein du Palace Hotel Tokyo début novembre 2019, Alain Ducasse nous a confié la réalisation d’une série de 240 assiettes.

Des assiettes décorées de trois illustrations poétiques et étonnantes, créées par l’agence Soins Graphiques, représentant des chimères, animaux imaginaires associant des crustacés avec des légumes. Ces illustrations ont été peintes à la main dans notre atelier avant d’être reproduites par chromolithographie. Elles sont magnifiquement mises en valeur par l’émail bleu cobalt, couleur emblématique de notre collection.